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減肥菜譜1 雙菇涼瓜絲

原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量。

  製作方法:(1)將涼瓜順絲切成細絲,薑片切成細絲;(2)香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗淨;(3)油爆姜絲後,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟;(4)將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。

  功效:香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收。
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