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冬蟲夏草的鑒別方法

冬蟲夏草吃法有三種 當心買假貨

1克冬蟲夏草要賣60-70元,如吃法不當,就等於往水裡扔錢。昨天,很多讀者關心這個問題,其中有不少是腫瘤患者。方回春堂國家級主任中藥師徐錫山說,冬蟲夏草的確是好東西,但並非人人能吃,且吃法也很講究。市藥監局專家還介紹了一些鑒別冬蟲夏草真偽的簡單方法。

冬蟲夏草,與野生人參、鹿茸合稱「中藥三寶」,中醫認為其具有補肺益腎、止血化痰、增強免疫等功效。適合久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、腰膝酸痛等患者,腫瘤患者放化療後,醫生也經常建議吃些冬蟲夏草。

冬蟲夏草很名貴,如服用方法不當,一則不補,二則費錢。

吃法有三種———用老鴨或烏骨雞燉湯喝;以50度以上的高粱酒或蕎麥燒酒浸泡後,喝藥酒;直接焙乾後研粉,裝入膠囊,每天服用。

有人以為,用冬蟲夏草燉湯放得越多,功效越好。其實不然。人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限,「每次最多吸收3-4克就足夠了。」不僅如此,喝完冬蟲夏草燉的湯,還要把「渣」也吃掉,「冬蟲夏草燉湯後,還有一部分有效成分殘留在體內,吃下去才能完全利用其藥用價值。」冬蟲夏草燉湯,最好持續吃一段時間。

一直以來,因價格高,冬蟲夏草造假也不斷。

杭州市食品藥品監督管理局提醒市民,冬蟲夏草造假,通常用植物澤蘭的塊根(形似蟲體)冒充冬蟲夏草;在冬蟲夏草的蟲體部分插竹籤或在子座部位黏附黑色粉末狀物質,以增加重量。簡便可行的鑒別方法是:將冬蟲夏草折斷,看腹內有無竹籤;放入水中,看黏附在子座上的物質有無散落在水中;真蟲草略帶腥味,假的一般無氣味。
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