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標題: 清淡美食－時蔬小豆腐 [打印本頁]

作者: irmaparks4215 時間: 2011-1-29 09:31 標題: 清淡美食－時蔬小豆腐

主料：豆腐350克，茼蒿100克。

配料：蔥花，薑末，蒜末，蛋清，精鹽，雞精，料酒，花生油(油食品)各適量。

制法：1.將茼蒿洗淨，切成末。
      2.將豆腐粘碎，加入精鹽，蛋清，雞精，料酒攪均。
      3.坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥，蒜，薑煸出香味，加入豆腐，茼蒿翻
      炒至熟即可。

功效：補充優質蛋白質(蛋白質食品)，其中孵磷脂，異黃酮對心血管有保護作用。

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